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Mittwoch iss' Flammkuchentag
erstellt am Montag, 10 Mai 2010 |
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 Jeden Mittwoch gibt es eine neue Flammkuchenkreation für unschlagbare 4,99 €. Vom "Traditionellen" bis hin zu eigenen Kreationen wie "Popeye" oder "Alter Grieche" ist alles vertreten.
Schaut jetzt schon was Euch in den nächsten Wochen erwartet. Einfach auf "mehr" klicken.
Zur Geschichte des Flammkuchens:
1884 wurde der Elsässer Flammkuchen zum ersten Mal in der gastronomischen
Literatur erwähnt. Der Ursprung soll aber viel weiter zurück liegen.
Entstanden ist die Idee für den Flammkuchen, um die Restwärme im Ofen nach dem Brotbacken zu nutzen. Auch die Version, dass der Flammkuchen als Vorhut" vor dem Brotlaib in den Ofen geschoben wurde, gibt es.
Waren die "Flammkuchen" nach etwa zwei Minuten fertig gebacken, war die Temperatur richtig für das Brot. Später ging man dazu über, diese dünnen Fladen zu belegen – eine Spezialität war geboren.
Mittwoch, 08.09. - Der Popeye mit Spinat, Knoblauch und Käse
Mittwoch, 15.09. - Der Elsässer mit Speck, Zwiebeln und Käse
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